Пісні бананові оладки без яєць
Приготувати оладки без яєць? Цілком реально. Бананова основа добре пов’язує інгредієнти і дає потрібну в’язку консистенцію. Не останню роль у цьому відіграють також рисове борошно і крохмаль. Такий спосіб виручить, якщо потрібна пісна випічка, якщо ви уникаєте яєць в раціоні або якщо вдома просто закінчилися яйця.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Борошно рисова – 150 гр.
- Крохмаль картопляний – 30 гр.
- Банани очищені – 250 гр.
- Сіль – 13 ч. л.
- Розпушувач – 5 гр.
- Олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.
- Вода – 250 мл
- Масло рослинне – для змазування.
Процес приготування:
1. У мисці змішуємо сухі інгредієнти: рисове борошно, картопляний крохмаль, сіль і розпушувач.
2. З бананів видаляємо шкірку, м’якоть тиснемо виделкою або пробиваємо блендером до стану пюре. Отриману бананову масу викладаємо до сухої суміші, вливаємо олію без запаху. Перемішуємо – виходить досить густа маса, схожа на пасту.
3. В цю пасту поступово вливаємо воду, вимішуючи одночасно тісто і спостерігаючи за консистенцією. Підсумкове тісто має вийти густіше, ніж на млинці, але при цьому не таке густе, як для оладок.
4. Розігріваємо Сковороду до гарячого стану. Змащуємо її рослинним маслом – зручно це робити силіконової пензликом. Ложкою викладаємо тісто на гарячу сковорідку у вигляді невеликих оладок, додатково ложкою можна розподілити тісто більш тонким шаром. Товсті оладки краще не робити, так як вони не встигають просмажиться і всередині можуть вийти сирими. Смажимо оладки до рум’яної скоринки з обох сторін.
5. Готові оладки поміщаємо на сервірувальну тарілку. Подавати їх краще гарячими або теплими.
Приємного апетиту!
