Горбуша з сиром і помідорами на сковороді
Горбуша з сиром і помідорами на сковороді – моє улюблене блюдо. Готується без всяких зусиль і спеціальних знань. Риба володіє чарівним смаком і приголомшливо запашним ароматом. Апетитне блюдо навряд чи когось залишить без позитивних емоцій.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2
Склад:
- Філе горбуші – 300 гр.
- Помідори – 40 гр.
- Морква – 25 гр. (за бажанням)
- Цибуля ріпчаста – 30 гр.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Майонез – 15 гр.
- Сир твердий – 60 гр.
- Масло топлене – 30 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Рибку обдайте під краном водою і промокніть серветками. Розріжте на зручні шматочки.
Крок 2. Приправте улюбленими прянощами. У мене, як завжди – сіль і перець. Полийте лимонним соком. Приправи втріть масажними рухами і відставте в сторону, поки будете займатися овочами.
Крок 3. Цибулину звільніть від лушпиння. Настругайте, як вам подобається. Помідорки сполосніть, обсушіть і настругайте кружечками. Твердий сир нарізати на тонкі скибочки. Можна за бажанням додати терту на дрібній тертці моркву, буде ще соковитіше.
Крок 4. Сковорідку розігріти на помірній температурі. Вилийте масло, яке звикли використовувати. У мене воно топлене. Перекладіть шматочки горбуші. Підсмажте тільки з одного боку.
Крок 5. На підсмажену сторону викладіть кружечки помідорів.
Крок 6. Вільний простір заповніть нарізаною цибулею. На помідори складіть сирні скибочки.
Крок 7. Промажте сир майонезом.
Крок 8. Накривши кришкою, готуйте до розплавлення сиру.
Крок 9. Акуратно перекладіть приготовані рибні шматочки на блюдо. Задекоріруйте улюбленої зеленушкой. Запрошуйте гостей до столу. Їжте з насолодою.
