Ситні і ароматні макарони по-флотськи з фаршем і грибами
незалежно від того, які гриби ви виберете, страва буде відрізнятися більш приємною і гладкою текстурою, в якій криється насичений аромат і характерний присмак печериць, обсмажених з цибулею. Таке поєднання не пройде безслідно і залишить особливе післясмак, при цьому зберігши смак макаронів і фаршу.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 2-4.
Склад:
- Макарони – 250 гр.
- Фарш – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Печериці – 150 гр.
- томатна Паста – 100 гр.
- Томат – 2 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Спеції – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Всипаємо макарони в закипілу підсолену воду і варимо рівно стільки часу, скільки сказано в інструкції. Після чого відкидаємо їх на друшляк і зливаємо зайву воду.
2. Паралельно з цим нарізаємо печериці, цибулю і трохи свіжої зелені. Розігріваємо сковороду і обсмажуємо на рослинному маслі подрібнену цибулю до прозорості, потім додаємо гриби і залишаємо обсмажуватися протягом п’яти хвилин на тихому вогні.
3. Як тільки цибулю з грибами стали м’якшими, викладаємо на сковорідку підсолений фарш. Весь вміст рівномірно розподіляємо по сковороді і обсмажуємо до готовності фаршу. Готовий фарш значно зменшується в об’ємі.
4. Для томатного соусу подрібнюємо томати з допомогою блендера і з’єднуємо з томатною пастою. Сюди ж додаємо порізану зелень і добре перемішуємо.
5. Заливаємо підлозі готовий фарш з цибулею томатним соусом і недовго перемішуємо. За необхідності додаємо трохи води і залишаємо нудитися фарш з соусом протягом 10-15 хвилин, поки вся рідина не випарується.
6. Готові макарони порційно викладаємо на тарілку і покриваємо фаршем в томатному соусі.
Бажаємо приємного апетиту!
