Курка з картоплею та грибами у вершковому соусі
Коли набридла запечена курка, на виручку прийде рецепт м’яса у вершковому соусі. Блюдо підійде як для званої вечері, так і для сімейного обіду. Інгредієнти всі доступні і знайдуться на кухні в кожної господині. А на приготування піде не більше 40 хвилин, що збільшить ваш час на відпочинок.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад:
- Філе куряче – 300 гр.
- Печериці – 200 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Вершки – 100 гр.
- Борошно – 1 ч. л.
- Сметана – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Нарізаємо філе на дрібні шматочки. Можна використовувати і стегна, тільки їх необхідно буде відокремити від кісток. Одночасно відварюємо гриби приблизно 10 хвилин.
2. Розігріваємо Сковороду і розтоплюємо на ній вершкове масло. В масло закидаємо курку і обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки. За цей час ми встигнемо тонко нарізати печериці. Їх відправляємо до курки і перемішуємо.
3. Якщо в процесі готування вся рідина з сковороди випарується, додаємо ще трохи вершкового масла. Цибулю чистимо, нарізаємо довільно і закидаємо в сковороду.
4. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо соломкою. Теж відправляємо до курки. Залишаємо смажитися до готовності картоплі.
5. В цей час приготуємо соус. Вершки виливаємо в окрему миску і змішуємо з борошном і сметаною до однорідності. Вершки обов’язково повинні бути холодні, щоб соус вийшов без грудок. Коли картопля буде майже готовий, виливаємо соус в сковороду і на мінімальному вогні під закритою кришкою готуємо 5 хвилин. Після вогонь вимикаємо, але не відкриваємо кришку ще пару хвилин.
6. Самостійне блюдо, не вимагає гарніру, готове до подачі!
