Шоколадний пиріг – це смачний і нескладний у виконанні десерт для вашого чаювання або святкового столу. Є багато варіантів яскравою шоколадної випічки. Кращі кулінарні ідеї ми зібрали в нашій збірці з десяти рецептів в духовці з покроковими фотографіями.
Шоколадний пиріг з какао в духовці
Шоколадний пиріг з какао в духовці – це простий і швидкий спосіб порадувати рідних яскравим і апетитним десертом. Така випічка приємно здивує своїм насиченим смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Подавайте до столу з чашкою вашого улюбленого гарячого напою.
Інгредієнти на
6 порц.
- Борошно 155 гр.
- Какао-порошок 65 гр.
- Яйце куряче 3 шт.
- Цукор-пісок 300 гр.
- Масло вершкове 115 гр.
- Масло вершкове для змащування форми
- Сіль ¾ ч. л.
- Екстракт ванілі 2 ч. л.
- Сода харчова 1 ч. л.
- Розпушувач ¼ ч. л.
- Молоко коров’яче 180 мл
- Для глазурі:
- Масло вершкове 6 ст. л.
- Цукрова пудра 200 гр.
- Какао-порошок 25 гр.
- Молоко коров’яче 60 мл
Процес приготування:
- Відміряємо потрібну кількість інгредієнтів для приготування пирога.
- Відразу підготуємо невелику глибоку форму для випікання. Обмазуємо її маленьким шматочком вершкового масла.
- Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з цукром і ретельно вимішуємо.
- Додаємо сюди сіль, ванільний екстракт, соду, розпушувач і какао-порошок. Збиваємо все разом до однорідного стану на невеликій швидкості.
- Продовжуємо збивати суміш і по одному вбиваємо курячі яйця.
- Висипаємо частина просіяного борошна і виливаємо половину молока. Все збиваємо вміст.
- Поступово висипаємо борошно і доливаємо молоко. Збиваємо, поки не отримаємо гладку однорідну масу без борошняних грудочок.
- Виливаємо тісто в підготовлену форму для випікання. За допомогою лопатки розрівнюємо поверхню заготовки.
- Відправляємо десерт в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно одну годину. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Для цього проткніть пиріг і подивіться, прилипає він до шпазі. Якщо липне, то потримайте ще трохи в духовій шафі.
- Дістаємо частування з духовки. Остуджуємо його 10 хвилин у формі, акуратно виймаємо й даємо охолонути повністю.
- Тепер займемося приготуванням глазурі. Вершкове масло кладемо в невеликий сотейник і розтоплюємо його на невеликому вогні.
- У розтоплене масло додаємо какао і вливаємо молоко. Варимо до загустіння суміші, постійно помішуючи.
- Прибираємо гарячу шоколадну суміш з вогню і доповнюємо її цукровою пудрою. Ретельно вимішуємо міксером до отримання гладкого складу. Також ви можете скористатися міксером.
- Готової поливаємо глазур’ю поверхню остиглого шоколадного пирога. Даємо глазурі трохи застигнути.
- Шоколадний пиріг з какао в духовці готовий. Нарізайте десерт і подавайте до столу!
