Страви з курки на друге – це апетитні кулінарні рішення для ваших поживних обідів і вечерь. З ніжного м’яса птиці можна приготувати велику кількість страв. Кращі ідеї ми зібрали для вас у нашій збірці з десяти смачних і нескладних рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Чахохбілі з курки по-грузинськи – класичний
Чахохбілі з курки по-грузинськи – класичний рецепт, який точно варто узяти на замітку тим, хто хоче яскраво урізноманітнити свій домашній стіл. Готову страву порадує вас своїм насиченим смаком, ароматом і поживними властивостями. Його точно оцінять любителі колоритною кухні.
Інгредієнти на
4 порц.
- Курка 1.5 кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло рослинне 50 мл
- Масло вершкове 50 гр.
- Часник ½ шт.
- Червоне сухе вино 150 мл
- Томатний соус 200 гр.
- Базилік сушений 1 ч. л.
- Приправа «Хмелі-Сунелі» 1 ч. л.
- Петрушка 1 ч. л. (сушена)
- Перець червоний мелений ½ ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Сіль-10 гр.
- Цукор-пісок 10 гр.
Процес приготування:
- Пройдемося по списку і візьмемо всі необхідні продукти. Курку попередньо розморожуємо, промиваємо й обсушуємо. Відміряємо потрібну кількість ароматних спецій.
- Підготовлену курячу тушку ділимо на порційні частини. Для зручності краще всього використовувати кухонну сокиру, але також підійде і гострий ніж.
- Очищену цибулину нарізаємо тонкими полукружками, часник – пластинками.
- Розігріваємо сковороду з рослинним і вершковим маслом. Обсмажуємо тут цибулю з часником. Необхідно, щоб овочі стали м’якими і пустили яскравий аромат.
- Прибираємо овочі зі сковороди і тут же обсмажуємо частини курки до яскравого рум’янцю.
- Викладаємо до курки обсмажену цибулю з часником. Додаємо сіль, цукор і всі сухі ароматні спеції. Перемішуємо для їх рівномірного розподілу.
- Вливаємо червоне сухе вино і викладаємо томатний соус. Акуратно перемішуємо вміст. Закриваємо блюдо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні близько 20-25 хвилин.
- Чахохбілі з курки по-грузинськи за класичним рецептом готовий. Подавайте до столу і пригощайтеся!
