Товстолобик в духовці – 8 смачних рецептів приготування з покроковими фото

Товстолобик в духовці – це один з найпростіших, вдалих і поширених способів приготування смачною і ароматною рибки. Для того щоб зробити смак риби більш насиченим і оригінальним, радимо вам використовувати різні добавки, наприклад: лимон, сметана або дрібно нарізані овочі. Товстолобик здивує вас своєю приємною текстурою і ніжністю м’яса. Привнесіть в свій звичний раціон щось нове, і здивуйте своїх домочадців!

Товстолобик у фользі в духовці

Товстолобик у фользі в духовці – це соковите і ароматне страва, яка стане справжньою прикрасою вашого столу. В рибі міститься мінімальна кількість кісточок і багато корисних речовин, зокрема макро – і мікроелементи. Пропонуємо вам запекти товстолобика відразу з овочами, таким чином, ми відразу отримаємо і апетитний гарнір.

Інгредієнти на
4 порц.

• Товстолобик 1.5 кг
• Лимон 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Кабачок 2 шт.
• Баклажан 2 шт.
• Сіль 1.5 ч. л.
• Перець чорний мелений 2 щіпки
• Спеції для риби 1 ч. л.
• Олія соняшникова 50 мл

Процес приготування:

1. З риби зчищають луску і ретельно промиваємо тушку під струменем води.



2. Робимо надріз вздовж черевця і видаляємо потрухи разом з чорними плівками – обполіскуємо зсередини. Залишати голову чи ні – вирішувати вам.



3. Робимо кілька косих неглибоких надрізів і натираємо товстолобика з усіх боків спеціями і сіллю, збризкуємо соком цитрусового фрукта і даємо просочитися протягом 20 хвилин.



4. Не гаючи часу, цибулину «звільняємо» від лушпиння і ріжемо півкільцями.



5. Очищену моркву ріжемо тонкими кружками.



6. На сухій сковорідці обсмажуємо овочі до легкої рум’яності, часто помішуючи.



7. За бажанням знімаємо шкірку з молодих кабачків, ріжемо кільцями.



8. На розігрітій олії смажимо кабачок до м’якості з обох сторін.



9. Аналогічно кабачка, подрібнюємо баклажани – солимо і залишаємо на 5 хвилин, щоб позбутися гіркоти.



10. Кільця баклажана також злегка підсмажуємо.



11. Деко устеляємо двома шарами фольги, викладаємо овочі, як показано на фото і присипаємо сіллю.



12. Зверху укладаємо замаринованого товстолобика, в надрізи поміщаємо слайсы лимона.



13. загортаємо Фольгу і запікаємо страву близько півгодини при 180 градусах.



14. Через 30 хвилин, відкриваємо фольгу і печемо рибку ще 15 хвилин.



15. Страву подаємо до столу « з пилу, з жару» і насолоджуємося ніжним смаком і приємним ароматом. Приємного апетиту!