Солоні вареники з сиром
Солоні вареники з сиром – це апетитна і нескладна у виконанні кулінарна ідея для вашого столу. Таке частування точно різноманітить ваше домашнє меню. Подавайте до сніданку чи обіду, доповнивши маслом, сметаною чи іншими продуктами за смаком. Беріть на замітку!
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Борошно – 560 гр.
- Вода – 180 мл
- Молоко – 180 мл
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Сир – 0,6 кг
- Сіль – 2/3 ч. ложки
- Жовток яєчний – 2 шт.
Процес приготування:
Крок 1. У велику миску просіваємо борошно. Робимо тут невелике поглиблення і вливаємо в нього рослинне масло.
Крок 2. Кип’ятимо молоко з водою, додаємо сіль. Отриману суміш виливаємо в борошно.
Крок 3. Починаємо перемішувати заготовку.
Крок 4. Вимішуємо, поки не отримаємо гладкий еластичний ком. Залишаємо його відпочивати на 15-20 хвилин.
Крок 5. Тепер приготуємо начинку. Сир розтираємо виделкою в глибокій мисці. Доповнюємо його сіллю і яєчним жовтком. Добре вимішуємо.
Крок 6. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт.
Крок 7. За допомогою форми або чарки вирізаємо з тісто акуратні кола.
Крок 8. Кожен гурток начиняємо сиром.
Крок 9. З’єднуємо і формуємо привабливі вареники.
Крок 10. Відварюємо в підсоленій воді 5 хвилин після кипіння.
Крок 11. Солоні вареники з сиром готові. Подавайте до столу зі сметаною або вершковим маслом.
