Відкритий пиріг із дріжджового тіста з повидлом
Відкритий пиріг із дріжджового тіста з повидлом виходить гарним і яскравим смаком. Таке частування ідеально доповнить ваше сімейне чаювання. Приготувати рум’яний відкритий пиріг з начинкою в домашніх умовах зможе кожен. Для цього беріть на замітку рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 1 кг
- Молоко – 500 мл
- Дріжджі свіжі – 30 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Цукор – 0,5 склянки
- Масло рослинне – 1 ч. л.
- Повидло – 0,5 кг
Процес приготування:
Крок 1. У теплому молоці вимішуємо свіжі дріжджі з цукром і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2. Сюди ж відправляємо куряче яйце і 100 грам розм’якшеного вершкового масла. Ретельно перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної суміші.
Крок 3. Просіваємо в рідку заготівлю борошно.
Крок 4. Вимішуємо щільне однорідне тісто.
Крок 5. Залишаємо тісто в теплому місці на 1-1,5 години для підняття.
Крок 6. Після готовності дріжджового продукту ділимо його на дві рівні частини. Формуємо акуратні кулі.
Крок 7. Одну частину тіста розкачуємо в тонкий пласт. Викладаємо його у форму для випікання, обмащений рослинним маслом.
Крок 8. Обмазуємо основу пирога повидлом.
Крок 9. З другої частини тіста формуємо акуратні тонкі джгутики. Викладаємо з них сіточку і викладаємо бортики.
Крок 10. Випікаємо частування близько 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 11. Готовий пиріг обмазуємо шматочком вершкового масла.
Крок 12. Відкритий пиріг з дріжджового тіста з повидлом готовий. Нарізайте і подавайте до столу!
