Печериці, запечені в духовці, – ароматна і ситна закуска, яка швидко готується і ефектно виглядає. Гриби можна приготувати в фаршированому вигляді, запекти в соусі або приготувати цілком в якості гарніру. Рецепти підходять для початківців кулінарів, оскільки не вимагають особливих навичок і великої кількості часу.
Як приготувати смачні фаршировані печериці з сиром в духовці?
Ця закуска готується швидко і з найпоширеніших інгредієнтів. Часник надає грибів насичений аромат, а розплавлений сир – апетитний вигляд і яскравий смак.
Інгредієнти на
8 порц.
- Печериці свіжі 10 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 120 гр.
- Сметана 2 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як просто і смачно запекти печериці в духовці? Гриби акуратно протерти вологим рушником, не мити і не чистити.
- Ніжки витягти і дрібно нарізати.
- Сир натерти на тертці, зелень порубати.
- У сковороді обсмажити на рослинному маслі нарізану дрібними кубиками цибулю і роздавлений часник, додати ніжки і готувати кілька хвилин, потім дати охолонути.
- У миску скласти обсмажені гриби з цибулею і сир, заправити сметаною і зеленню, посолити і поперчити. При цьому важливо пам’ятати, що солі потрібно додати трохи більше норми, оскільки самі капелюшки несолоні.
- готовою масою Начинити капелюшки печериць, викласти їх на деко, кожну зверху посипати тертим сиром.
- Випікати гриби в нагрітій до 220-230 градусів 20-30 хвилин, поки сир зверху не розплавиться. Готові печериці з сиром і часником перекласти на тарілку і подавати, прикрасивши зеленню.
